按照國家藥典，阿膠只能用驢皮熬制。其他動物的皮毛有不同的煮明膠的功效，其中牛皮叫黃明膠，功效次之，而驢皮煮阿膠的功效正好相反。孕婦壹旦食用，極有可能導致流產。
擴展數據
阿膠食用註意事項:
1，脾胃虛弱者慎用。
2、《本草筆記》:好火，畏大黃。
3、《藥性論》:薯蕷屬為因。
4、《本草經》:粘稠、腸胃虛弱、嘔吐者不宜服用；脾胃虛寒，食之不必。
5、《本草言》:胃弱嘔吐、寒痰者忌服。
6、《本草綱目》:腹瀉勿用。
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