椰糖是壹種天然甜味劑，由椰樹的花蜜、椰樹汁或椰糖花經過加工制成。它是壹種受到越來越多人歡迎的天然糖分替代品，因為它所具備的天然健康優點比人造甜味劑更具有吸引力。椰糖具有與普通糖相似的口感和結構，而且由於它的營養價值，它被認為是更好的食物選擇。
椰糖源於亞洲區，但在全球範圍內也越來越受歡迎，並且現在已經在許多健康食品店和超市裏可以找到。椰糖可以替代現有的人工制造的糖分替代品，因為它不含有有害化學物質，並且提供了額外的營養，如維生素、礦物質和抗氧化劑。
椰糖比白糖含有更多的營養成分，包括礦物質如鈣，鉀，鐵和鋅等。椰糖具有更低的血糖指數，並且比人造糖分替代品有更好的口感、質地和口味。椰糖也可以加入茶、咖啡、冰淇淋等多種食品中，所以它是壹種非常適合自然主義和健康飲食者的食品選擇。