酸辣蓮藕尖1的做法:
1.將青椒、小紅椒、泡椒、蒜用刀剁碎備用。用刀把蓮藕的尖端切成片，在水裏泡壹會兒。
2.鍋裏倒油，然後把蒜倒進去炒香。
3.將蓮藕尖倒入鍋中翻炒。倒入少許水，煮壹會兒。
4.然後將青椒、小辣椒、泡椒倒入鍋中，再倒入適量的白醋，根據個人口味添加即可。
5、搞定，上菜。
練習2:
1.將蓮藕的頂端洗凈，交叉或斜著切成段，放入清水中，用白醋浸泡片刻。加入白醋，防止氧化變黑。
2.青椒洗凈切丁，蒜瓣切片備用。
3.蓮藕去尖，瀝幹水分。鍋裏放適量油，下蒜瓣和小米辣炒香，倒入蓮藕尖翻炒。
4、加鹽、白醋翻炒入味。如果煎的太幹，可以加點水。