用報紙包好每個紅薯，放在陰涼幹燥的地方。報紙和牛皮紙袋主要用來遮陽，但能提供充足的空氣流通，能很好地防止紅薯腐爛或發芽，有利於紅薯的保鮮。
2.建造棚坑
如果住在農村，有條件的話可以做壹個棚窖，和地窖差不多，但是更簡單。挖壹個長約5米，寬3米，高1.5米的坑。註意不要挖的太高，很容易塌。放紅薯的時候，要先鋪壹層稻草，防止受潮，這樣紅薯才能長久保存。
甘薯保鮮的註意事項
紅薯的儲藏溫度是12-20度，所以為了保持紅薯的新鮮度，最好放在這個溫度區間的環境中。過高或過低的溫度都會影響它們的儲存。如果把它們放在30攝氏度的環境中，壹周之內就會出現黑點。紅薯腌制時，可以先全部洗凈，然後輕輕晾幹，放置十分鐘後再包裝。