雞
僅限1
佐料
荷葉
1片
鹹菜鹽
1寶
四川胡椒
適量的
花雕酒
1湯匙
精力
4片
青蔥
2件
香蕈
4朵花
八個角度
適量的
步驟
1.用鹽和胡椒在八角鍋裏炒鹹菜，壹面略涼。
2.壹只小雞，雞爪和雞腿之間的關節稍微切壹下，方便“塑形”。雞皮用雕酒腌制壹會兒，晾幹，用冷卻的泡菜鹽按摩，註意大腿吱吱作響。
3.姜、蔥打結，香菇撕成兩半，塞進雞肚子裏。
4.保鮮袋紮好，放冰箱腌制壹晚。
5.第二天，拿出來用荷葉包好。
6.包起來，
7.在面包外面再包壹層油紙和兩層錫紙，疊緊。
8.烤箱160度烤90分鐘。
9.荷葉壹直對雞百依百順。
10.打開壹看，原汁在荷葉裏。如果妳覺得雞肉不夠好吃，妳可以把它切開或撕開，蘸雞汁吃。非常非常溫柔。