1、現在早餐的需求越來越大，早餐的品種也越來越多，壹般情況下早餐種類有：油條豆漿、包子饅頭、米粉面條、餛飩、面餅、稀飯茶葉蛋等；做面餅搭配魚豆腐這種開胃小吃，正好是壹套不錯的早餐選擇，當然了面餅和魚豆腐的口味非常重要，如果有特色的烹飪做法更吸引人了；
2、早餐店要註意選址，選擇的區域最好是人口流動性較大。尤其是學校或上班族多路過的地方；現在的年輕人大多都不喜歡在家裏做早餐，基本都會在外面買點吃，尤其是上班壹族，他們工作比較累，都想多休息壹會，根本沒有做早餐的時間，因此他們早上都會匆匆忙忙買點早餐就吃了。