工作方法
1，將莧菜洗凈切成小塊，放入小鍋中，加少許水使其呈玫瑰色，濾汁。
將2,200g面粉分別放入兩個大碗中，然後加入調味料和酵母，沖入不同濃度的莧菜汁，攪拌成絮狀。
3.揉成兩個面團，放入保鮮袋中醒發5分鐘，然後輕松揉成光滑的面團，再將面團切成兩片，分別揉成兩種顏色的條狀。
4.將長面團分成6小塊，壓平，用搟面杖搟成餃子皮大小的圓盤。
5.將不同顏色的圓盤如圖交替排列成6片，中間用筷子壓出壹條中心線，自下而上卷起來，中間擰成2朵漂亮的玫瑰花！
6.另壹個面團用同樣的顏色卷起來，做成不同顏色的玫瑰饅頭。將準備好的饅頭放在鋪有蒸籠紙的蒸籠上，用溫水發酵50分鐘左右。具體時間看天氣溫度。最後玫瑰饅頭體積變大，表面光滑，說明發酵完成。發酵好的玫瑰饅頭，冷水蒸10分鐘，再燉5分鐘，就是出門的理由。