小土豆(十六)
佐料
鹽(適量)色拉油(適量)蔥花(少許)雞精(適量)生抽(適量)水(壹碗)
炊具
油炸鍋
壹個
十六個小土豆。
2
去皮後洗凈擦幹表面多余的水，防止油炸時油濺得到處都是。
三
鍋裏放適量色拉油，油溫加到六七層熱，放入小土豆。
四
用中火炸至金黃色，直至表面形成硬殼。
五
重新起鍋，倒入小土豆，加入壹碗水，鹽和生抽。
六
把湯煮沸，直到鍋的表面發出劈啪聲。
七
加入少許雞精和蔥花攪拌均勻。
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