開水沖服大概是80度的水。開水沖服的意思是對於壹些沖劑需要用開水將其化開，屬於常見的服用方法，沖劑壹般都是中成藥，比如板藍根三九感冒靈等沖劑。顆粒劑在生產與儲存中有下列規定，配置顆粒劑時可加入適宜的輔料，揮發油應均勻噴入幹燥顆粒中密閉，顆粒劑應幹燥和均勻。
飯後開水沖服壹般是指飯後隔30分鐘至45分鐘服藥為好。開水沖服要看情況：小孩子那是定要用開水沖服（小孩子的藥基本上都是藥粉為主）；金剛藤是不怎麽好聞味道，用開水沖泡少放點水，用筷子攪拌壹下，等到能接受的溫度壹口喝下，在簌簌口；感冒沖劑之類就要用開水沖著喝。
西藥、中成藥壹般都是片劑和膠囊只能先放在嘴裏咽下再喝開水；六味地黃丸顆粒小可放在嘴裏用開水同時服下。根據藥的形狀和種類怎樣吃舒服選擇不同的服用方法，不壹定所有的藥都用開水沖著喝。