雞翅2個以上。
新奧爾良腌料量
香腸適量
紅薯量
香菜適量(可選)
芝麻適量(可有可無)
蜂蜜適量(可有可無)
食用油適量
醬油適量
新奧爾良的雞翅飯做法
把雞翅去骨，用廚房剪刀把骨頭邊緣的纖維剪掉，然後用刀順著骨頭的方向垂直刮，就ok了，很簡單。但這需要耐心。
去骨的雞翅要在冰箱裏用新奧爾良鹵汁腌制2小時，最好隔夜，這樣更美味。
準備炒飯:紅薯、香腸、香菜切丁。
鍋裏熱油，先把紅薯放下來炒。當它們快熟的時候，把香腸放進去。
香腸紅薯炒飯，加壹點醬油。
炒飯，放涼待用。
展開雞翅，把涼炒飯塞進雞翅裏。慢慢塞。
把它塞到八分飽就行了。如果太飽，雞翅熟了會縮水，米飯會漏出來。
將包好的雞翅放入空氣煎鍋中，200度加熱10分鐘，10分鐘後表面金黃，再刷壹層蜂蜜，撒上芝麻裝飾即可。