第壹個提示:和面的時候要註意用水。用冷水肯定是不可行的，因為用冷水和面條壹起很容易發粘，不能吃。這是個問題。不能用熱水代替冷水。沒錯。用熱水燙面粉，這樣可以散發出面粉的清新香味，制作起來輕松簡單。
第二招:做蓧面窩的時候，有朋友說:“這個很簡單。”。哈哈！我可以說真的不簡單，簡單的很難做到。那麽，有什麽辦法呢？是真的。做壹窩燕麥粉的時候，找壹塊新的幹凈光滑的瓷磚，然後在上面刷壹層植物油，取壹小塊做好的燕麥粉，用手掌稍微用力向前推，然後用手指快速滾動。這樣既省力又簡單。
第三個小技巧:蒸蓧面的時候，先把冷水燒開，然後把蒸鍋放在鍋裏繼續蒸10到15分鐘。這樣可以促進燕麥粉的快速烹飪。不然很容易粘在壹起，吃的時候也不會結成硬塊。