生產步驟:
1.準備輔助材料。
2.將黃荊和小米辣切絲，姜切絲，大蔥切斜段。
3.炸魚。鍋裏的油稍微寬壹點。當它變紅時，加入魚頭和牛排。？
4.將魚煎至兩面金黃，輔料翻炒。
5、湯。鍋中倒入開水，大火煮5分鐘，中火煮10分鐘。
6、碼料。在魚片中加入蛋清、鹽、澱粉、白胡椒粉、植物油、藤椒油、姜絲，抓勻後將魚片揉壹會，保證澱粉、蛋清、油充分滲透到魚片中，使魚片更加鮮嫩。
7.魚片。15分鐘後，鍋燒開時，湯是白色的。加鹽，轉小火，壹條壹條的放入魚片，魚片吃完後轉大火，翻魚片(翻過來就行)，湯滾的時候關火。
8.成品。