跟菜本身有關，有的是苦的紅菜苔，有的是不苦的紅菜苔。還有壹種情況，植物到了後期，沒有養料，所以苦。都可以吃，營養還不錯。
要吃在打完霜以後的紅菜苔，那時候紅菜苔裏聚集了更多的糖分。
2 紅菜苔能天天吃嗎
可以的。
紅菜苔的最佳食用期是在花蕾開放之前或之初，吃起來入口滑潤，糯而微甘，清香爽口，宛如阿娜多姿的美女，正所謂色、形、味俱佳。
3 紅菜苔的花能吃嗎可以吃。
紅菜苔具有很高的營養價值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。不過妳在烹飪菜苔的時候，建議妳先把它拿水泡壹泡，大概十五分鐘，把壹些臟東西泡出來，當然也包括菜苔裏的臟東東，最後再洗壹下就可以了。