7天左右
巴氏奶的保質期比較短，壹般為7天左右。南方天氣較熱，尤其進入夏季，這對巴氏奶都是挑戰，消費者在購買、保存和飲用巴氏奶時，壹定要註意牛奶的保質。如果發現紙盒有“脹包”現象，牛奶已經變質，壹定不能飲用。所以在選購時要特別註意保存條件，任何壹個環節的疏漏都會導致細菌的重生和牛奶的變質。
擴展資料：
巴氏殺菌鮮乳處理過程中往往受許多微生物的汙染(其中80%為乳酸菌)，因此，當利用牛乳生產消毒牛乳時，為了提高乳在貯存和運輸中的穩定性、避免酸敗、防止微生物傳播造成危害，最簡單而有效的方法就是利用加熱進行殺菌或滅菌處理。冷卻為了抑制牛乳中細菌的發育，延長保存性，仍需及時進行冷卻，通常將乳冷卻至4℃左右。而超高溫奶、滅菌奶則冷卻至20℃以下即可。
百度百科-巴氏奶