主要成分；1500g豬肉，2湯匙料酒，30g紅曲米粉。
配件；糖200克，鹽80克，橘子皮2片。
自制廣式香腸的做法
1，套管準備好了。
2.洗幾遍，再吹壹遍，看是否完整。
3.這是準備好的肉，糖，鹽和橘子皮。
4.把肉切成糖鹽片。
5.加入料酒。
6.加入紅曲粉味精。
7.攪拌均勻。
8.加入橘子皮，腌制30分鐘。
9.腌制後去掉橘子皮。不要準備壹個塑料瓶，將外殼放在瓶子上。
10，尾部打個結。
11.開始加肉，用筷子往下倒，然後用手往下擠。
12，香腸的長度根據自己的喜好用繩子綁在每壹段的中間。
13，然後用牙簽在腸衣上戳個洞。風幹會更快，避免肉發黴。然後掛在陽臺上風幹20天以上再吃。
14.自制廣式香腸成品圖。