冷凍室的溫度很低，所以細菌不適合在冷凍室生長。所以豆腐幹在冰櫃裏可以保存很長時間，可以保存20天不變質。
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豆腐幹的其他保存方法:
第壹種方法是將豆腐用淡鹽水浸泡後放入冰箱的保鮮層，兩天換壹次鹽水，可以保存十幾天，但壹般在我們家兩天後就可以吃了。
第二種方法是將豆腐用鹽水煮熟，在保鮮盒中放入冷水後放入冰箱，這樣至少可以保存壹周不變質。保存豆腐的兩種方法都很簡單。
還有壹種豆腐幹的保存方法，就是把豆腐幹泡在水裏，冬天2-3天換壹次水，夏天壹天或半天換壹次水，想吃的時候撈出來就行了，可以保存很久。