黃油壹直被用來做泡芙。好吃是好吃，但是感覺吃了會長很多肉。這次是用植物油做的，效果也很好，挺脆的。吃豆沙餡的比吃奶油餡的更健康。
材料
主要材料:低粉100g；；
輔料:色拉油70ml，鹽1g，糖3g，水160ml，雞蛋150g。
填充有植物油和紅豆的泡芙
1
油、水、糖和鹽被加熱並攪拌。
2
煮沸後轉小火，倒入面粉，快速攪拌。
三
面團不熱的時候分三次加入碎液。
四
當妳把面糊攪拌成三角形，就可以了。
五
可以用紙袋從烤盤裏擠出來，也可以直接用勺子把面糊放在托盤裏做造型，因為在手掌上做了壹個大泡芙，所以用勺子。
六
烤箱預熱210度，上下火烤20分鐘，180度烤20分鐘左右。把它變成黃色就行了。
七
烤涼，將豆瓣醬倒入切口。
技巧
將吸油紙鋪在烤盤上。