芝麻糊有兩種:純芝麻糊和不純芝麻糊。價格不言而喻。肯定是純芝麻糊比較貴，可以自己買。如果不加花生醬，壹般人是分辨不出來的。這裏就不說了。我不能跑題。
材料:芝麻醬1小瓶，雞精5g，鹽適量，糖少許，耗油15g，香油30g，豆腐腦3片(用勺子搗成泥)，韭菜花醬10g，蒜水100g(蒜泥熬成的蒜水)。
做法:將芝麻醬倒入盆中，先加入鹽、太太雞精、白糖、香油、耗油、醬油，朝壹個方向攪拌稱量均勻，再加入蒜水，壹定要依次加入，否則芝麻醬會脫水，分壹層油，壹層水，壹層芝麻醬，味道很不好。但是，準備好的芝麻醬裏沒有油和水。加入豆腐腦和韭菜花醬。
我做廚師十年了，每天更新美食做法。