1、準備食材：鴨肉、白果、白蘿蔔、姜、無花果、紅棗、冰糖、枸杞、鹽。
2、鴨冼凈砍成塊，放入姜水鍋中焯水，去掉鴨腥味撈出控幹水。
3、白果去殼備用。
4、白蘿蔔去皮後切片，用蔬菜摸切出花樣。
5、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水，水要沒過鴨塊，放入姜片，無花果、紅棗、少許冰糖，開蓋煮，煮沸後將上面浮起的泡沫和油撇出不要。
6、白果放入煮開的鴨湯中。
7、放入切好的白蘿蔔，繼續大火燒開後改小火燉約壹小時，放入枸杞，調入鹽即可。