佐料
豬肝
300克
洋蔥
1
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
醋
適量的
大蒜
適量的
辣椒
適量的
胡蘿蔔
1
青椒
1
步驟
1.豬肝切片在水中浸泡30分鐘。
2.切各種配菜。
3.將鍋裏的水燒開，將豬肝放入水中。
4.去除並控制幹水。
5.鍋裏放油，放入辣椒、大蒜、胡蘿蔔翻炒。
6.加入洋蔥。
7.放入豬肝。
8.放點醋。
9.釋放泵送和舊泵送用於配色。
10.用鹽調味。
11.加入青椒，切掉。
技巧
賈寧的經歷:
1，豬肝含有大量毒素，要用清水浸泡去除毒素。
2.水煮豬肝已經是6成熟了，不需要長時間煎，不然會老，影響口感。
3、胡蘿蔔要高溫油炸，胡蘿蔔素能被人體吸收。