1，東坡肉
杭州東坡肉是浙江杭州的壹道名菜，屬於浙菜。東坡肉是壹道以蘇東坡命名的菜肴。追根溯源，蘇軾的紅燒肉最早開創於徐州，在黃州進壹步完善，在杭州聞名全國，是杭幫菜的代表之壹。
2、砂鍋魚頭豆腐
砂鍋魚頭豆腐是杭州的傳統菜肴。它是由魚頭、豆腐和其他主要配料制成的壹道菜。味道鮮美，營養價值豐富。
3.筍幹老鴨鍋
筍幹老鴨煲是浙江杭州的名菜。由老鴨、天目山筍幹、陳年火腿、野粽子等制成。這道菜的湯汁醇厚，油而不膩，酥而不爛。
4.西湖牛肉湯
西湖牛肉湯是杭州的傳統菜肴。起源於宋代，歷史悠久。這道菜通常作為潤喉開胃的湯提前上桌，深受老百姓喜愛。
5.西湖的水盾
西湖蒓菜是西湖的美食之壹。雖然是素菜，但是吃了之後很難忘記。壹般會做成湯，味道特別鮮。