蒸南瓜的時候我們還是有些技巧的。如果直接把南瓜放在鍋裏蒸，不壹定能吃到軟糯可口、甜而不膩的南瓜。蒸南瓜的時候，壹定要選對步驟。對於需要蒸的南瓜，先把南瓜的皮刮掉，壹定要切成大小均勻的塊，這樣南瓜才能受熱均勻。
蒸南瓜的時候時間不能太短，否則南瓜肉會覺得很苦，同時時間也不能太長，會導致南瓜肉中的營養成分流失嚴重，口感不好，所以蒸的時候要適當把握時間。
蒸南瓜的註意事項
1.南瓜要想蒸的松軟香甜可口，壹定要切成大塊而不是小塊，因為只要切小塊，南瓜的切面就會增大，水蒸氣就會滲透到南瓜裏面，導致南瓜裏面水蒸氣多了，不好吃，失去甜味也不好吃。
2.南瓜蒸之前，先和白糖拌壹下。蒸南瓜吃起來更甜，聞起來像糖。
3.最後蒸的時候，把南瓜皮放下來，放在盤子裏，用保鮮膜封好，紮幾個小眼，這樣蒸的時候就可以隔絕了，大部分的水汽會讓蒸出來的南瓜軟糯香甜，更加好吃。