材料
(2人份)
食材：杏鮑菇1根、牛肉醬拌1勺、蒜瓣2個
調料：鹽1克、油10克、白糖2克、蠔油3克
做法
（1）準備好食材。
（2）杏鮑菇改刀切成圓片。
（3）把切好的杏鮑菇放入料理碗中，加入鹽拌勻，上味並腌出壹部分水。
（4）平底鍋燒熱，倒油，把腌好的杏鮑菇放到鍋中兩面煎透，加入蠔油、糖，
?再把牛肉醬拌放到鍋裏炒勻即可。
小訣竅
（1）杏鮑菇煎之前用鹽稍微腌壹腌，可以更好的上味，而且腌出壹部分水分後再煎，
?不容易濺油。
（2）放入牛肉醬時要快速翻炒，因為牛肉醬中真真是有牛肉粒的，放到平底鍋中加熱了
?會彈起來傷到手。
（3）可以將杏鮑菇換成其他適合自己口味的菇類。