2、貴在加工工藝。純天然無添加的好燕窩，壹定是采用純手工挑毛工藝，這項工藝不僅耗時也耗成本，壹個熟練的挑燕師要挑出壹盞符合幹凈度達標的燕盞，大約需要40分鐘，這是壹個效率很低，成本也很高的加工過程，理所當然，高加工成本也拉高了燕窩售價；
3、貴在營養價值。燕窩含有水溶性蛋白質，有助於人體組織的生長發育，以及病後復原；燕窩中含有22種活性氨基酸，這是構成蛋白質的基石；燕窩中還含有各種微量元素及表皮生長因子，燕窩酸等。對人體滋補、復原、抵抗病菌有重要作用。