對於葡萄球菌來說，血瓊脂培養基的特點在於它可以促進葡萄球菌的溶血素產生，因此能夠使葡萄球菌產生明顯的溶血現象，從而準確檢測出葡萄球菌的致病性。同時，血瓊脂培養基還可以檢測出葡萄球菌產生的凝集素和蛋白酶等其他致病因子。
對於鏈球菌來說，血瓊脂培養基則可以通過檢測其在培養基上的溶血性來判斷其致病性。在血瓊脂培養基上，鏈球菌產生的溶血素可以使紅細胞發生溶解，從而形成溶血環狀，這種現象可以用來鑒定鏈球菌的致病性。此外，鏈球菌在血瓊脂培養基上生長得較快，可以快速檢測出其致病性。
綜上所述，血瓊脂培養基是分析葡萄球菌和鏈球菌致病性的重要工具，通過檢測細菌在培養基上的溶血性和產生的其他致病因子，可以準確鑒定細菌的致病性。