左香園醬油和熟醬有什麽區別？
醬油和熟醬的原料是不同的:醬油又叫大醬、東北醬油，是用大豆炒熟，然後研磨發酵而成；豆瓣醬是由蠶豆或大豆，加上酵母、鹽和發酵細菌制成的。
口味不同:醬油有鹹有甜，可用於燉、蒸、炒、拌等多種烹飪方法；豆瓣醬裏可以加辣椒做原料，吃起來很辣。
用法不同:醬油用來做燉菜；豆瓣醬適合做川菜。
醬油是生的，需要炒壹下才好吃。也可以作為燉魚、茄子的調料。熟醬已經做好熟了，可以直接吃了。做什麽可以根據個人口味決定。感覺左香園熟醬裏的調料很全，做菜和炸醬面都很好吃。總之我很喜歡吃左香園熟醬，家裏有這個牌子的熟醬很多年了。