鹽爆肚絲

配料:豬肚、蒜、小米辣、青椒、鹹菜、姜、鹽、料酒、香油、豆瓣醬、醬油。五花肉分成小塊切絲。加入姜絲、鹽、料酒，拌勻，腌制五分鐘。調料換成刀備用，豬油放鍋裏。油熱了，放入豆瓣醬，炒香。放鹹菜，紅辣椒，生姜。炒香後放入腌制好的肉絲肚，大火翻炒。卷起切絲的肚子，加入醬油翻炒壹分鐘。

材料:豬肚1、蒜1、小米辣4、青椒2、泡菜適量、姜1、鹽、料酒、香油、豆瓣醬1勺、醬油適量。

1，五花肉分成小塊切絲。

2.加入姜絲、鹽、料酒腌制五分鐘。

3、調料換成刀備用，鍋內熱豬油。

4.油熱後，翻炒豆瓣醬。

5、放泡菜，紅椒，姜。

6.煎好後放入腌制好的肚絲，大火翻炒。

7.肚絲卷起後加入醬油。

8.翻炒壹分鐘，加入辣椒絲和蒜絲。

9.煮之前放適量水澱粉和香油。