巧克力醬80g，低筋面粉100g。
輔料蛋黃4個蛋清4個糖80g色拉油30g牛奶50g。
巧克力奇峰蛋糕的制作方法
1.
1.低筋面粉過篩備用。
2.
2.將蛋黃(4塊)、糖(20克)、色拉油(30克)、牛奶(50克)和巧克力醬(80克)放在壹個幹凈的盤子裏。
3.
3.攪拌均勻。
4.
4.加入過篩後的低筋面粉，攪拌均勻備用。
5.
5.將蛋白(4塊)和糖(60克)放入另壹個幹凈的盤子中，用打蛋器打勻。
6.
6.就打蛋清，像雞尾巴壹樣糊。
7.
7.將三分之壹的蛋白糊放入蛋黃糊中拌勻，然後將三分之二的蛋白糊倒回盒中拌勻，再放入8寸蛋糕模中。
8.
8.在烤箱底部烤蛋糕40分鐘，火145度，火170度。
9.
9.把烤好的蛋糕倒扣在網上，冷凍20分鐘再拿出來。
10.
10.巧克力奇峰蛋糕做好了。