涼性喝綠豆湯解暑比較好，但因為綠豆湯性寒，脾胃虛寒的人還是溫著喝比較好，以免拉肚子。
綠豆本身就是個好東西，可以清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，預防中暑，治療食物中毒。但綠豆湯如果是涼著喝，會造成不良影響。“綠豆湯本來就涼。如果再冷凍，對脾胃的傷害會很大，尤其是寒性體質的人，比如四肢冰涼、腹脹、腹瀉等癥狀。冰鎮綠豆湯不能多喝。
老人、小孩等腸胃消化功能差的人，脾胃虛弱的人很難在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良引起腹瀉。
如果孕婦多吃冷飲，胃腸血管會突然收縮，胃液分泌減少，消化功能減弱，出現腹瀉、腹痛等癥狀。
正在服藥的患者不宜喝綠豆湯，因為綠豆有解毒作用，這些解毒成分會分解藥效，影響治療。