廣東糖醋排骨怎麽做，能不能詳細壹點？

1.先準備肥壹點的排骨(我覺得不如這個)，想準備多少就準備多少。妳可以賣肉給廚師幫妳剁。2.在排骨中加入水和鹽，煮至八成熟。如果有足夠的時間，妳可以用電飯鍋煮它們。3.取出排骨(湯備用)，瀝幹，放入油鍋(油不要太多，因為炒排骨會出油)翻炒。先加入黃酒翻炒，再加入醬油翻炒，然後將湯汁倒入鍋中。壹次不要倒太多，翻炒幾次。最後壹次汁半幹的時候，根據自己的口味加入糖水和醋，翻炒至完成。註:1，黃酒醬油可以多放，有色。醬油壹定要晚點放，不要炒太久，因為容易糊鍋，壹定不能放味精。2、壹定要多翻炒，這樣排骨的顏色才會均勻美觀。3.這種做法的特點是步驟簡單，味道鮮美。還有，多出來的湯可以用來做配菜，撒蔥花就可以直接喝了。真是壹舉兩得。