北京的飲食文化非常豐富多彩。除了著名的烤鴨、豆汁、涮羊肉等，還有壹道特色美食，那就是臭鱖魚。這是壹種異國情調的食物，也是傳統北京菜的壹部分。臭鱖魚是壹種發酵的新鮮鱖魚，在調料的熏蒸和腌制下，變得風味誘人，味道鮮美。
如果妳想吃正宗美味的黑魚，首選是黃家餃子館，它在北京的許多地方都有分店。這裏的臭鱖魚味道獨特，肉質鮮美，非常新鮮。也是很多明星推薦的美食。黃家餃子裏的臭鱖魚很好吃，尤其是辣椒醬的量剛剛好，香辣可口，回味無窮。
臭鱖魚是北京人的福氣，也是中外遊客來北京必吃的美食之壹。多年來廣受好評，被譽為“真正的味、香、味、韻俱全的京味名菜”。如果妳不嘗試這種美味，妳會完全錯過北京的味道和風味，這是每個品嘗美食的人都不能錯過的。