魚泡怎麽煲湯

魚泡怎麽煲湯：

主料：魚泡泡400克、蔥 80g泡椒2根、魚酸菜1包。

輔料：蒜頭5g、辣椒 15g、生姜 5g、料酒 30ml、生抽 10ml

詳細步驟

1、魚泡泡洗凈，用高湯煨入味。

2、蒜頭入油鍋炸成金黃色，泡椒斬成象眼片。

3、魚酸菜切段。

4、油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入原料、高湯燒開，調味勾芡即可。

擴展資料

新鮮優質的魚鰾（俗稱之為魚泡）的幹制品，是壹種傳統的海味食品，

以富有粘性的物質而著稱，所以，人們亦稱之為魚膠、花膠。

1、成分含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。

2、性味歸經甘，平。入腎、肝經。

3、功效補腎益精，補肝熄風，止血，抗癌。用於腎虛遺精、產後風痙、破傷風、吐血、崩漏、創傷出血等癥。

4、宜忌食欲不振和痰濕盛者忌用。

參考資料：