1、新鮮餃子通常需要7-8分鐘。如果是冰箱裏的冷凍餃子,大約10分鐘。煮餃子時應該註意,要不時用抹刀攪拌它們,這樣才不會有餃子粘在鍋底影響味道。
2、煮餃子首先，準備水時可以在水裏加壹些鹽，這樣子的話到時候餃子不容易壹個個粘在壹起，還能讓餃子湯更好喝。
3、然後當水開後把餃子放進去，之後等水再次沸騰後往鍋內倒壹碗涼水，然後等水再次沸騰就好。這是為了防止餃子皮因煮的時間太長而糊掉，這個方法也可以用來煮面條，煮出來的餃子皮和面條都會更加勁道。
4、如果因為餃子皮厚或者餡料不容易熟需要煮久壹些的，可以依照此方法加兩次涼水，直至餃子煮熟。
5、最後，出鍋的餃子可以放在蒸屜上面讓水分自然流出，因為放在盤子裏的話盤底的水會把餃子皮泡爛，影響口感。