面粉克數
白糖克
甘薯
紅糖
紅薯油餅的做法
因為用的是福建紅薯，比較幹，所以用水煮。紅薯油餅1的步驟
煮好的紅薯要趁熱去皮，用勺子磨成紅薯泥，然後趁熱拌入適量的面粉，揉至沒有面團。紅薯油餅的第二步
準備適量的糖粉，因為我比較喜歡紅糖的味道，所以我的糖粉是紅糖和白糖的混合。紅薯油餅的第三步
將混合好的面粉分成幾份，揉成表面光滑的圓形。紅薯油餅的第四步
用手指做成窩，把糖粉放進去，封好口，用手掌拍成扁餅狀。紅薯油餅的第五步
紅薯油餅的模型做好，然後放入油鍋中煮至浮起來。紅薯油餅的第六步
紅薯糖粉比較高，油溫不能太熱，不然會煮的很難看！煮多了，還得把油晾壹半再煮！紅薯油餅的第七步
技巧
1，壹定要趁熱在紅薯裏攪拌面條，相當於燙面條；
2、油溫壹定不能太高，糖色老了就不好看了，還會影響口感！