準備食材:雞蛋、小蔥、面粉、少許水。
將雞蛋打入碗中，加入少許水，與面粉壹起攪拌。不要壹下子加太多的水，要壹點壹點地加。
盡量往同壹個方向用力攪拌，把面糊裏的小疙瘩打碎，不然煎餅最後會有疙瘩。
放入切好的小蔥，加入少許水，攪拌稀釋成液態，請勺子舀起，倒成壹條線，不要斷鏈。
在煎餅鍋上抹壹點油面糊，倒入鍋中，用勺子快速畫圈，面糊盡量鋪薄，等1~2分鐘成型，然後翻面。
妳可以煎到它變成黃色。家裏用面粉糊做的煎餅很軟。把煎餅卷起來蘸蒜蓉醬吃，很美。如果妳喜歡他們，妳可以嘗試美味的煎餅，和全家人壹起分享！