方法:
1.先將牛肋排清洗幹凈，用清水浸泡半小時，然後再清洗幹凈，放在架子上，控制水分。
2.準備好此時燉肉的調料:2個西紅柿，1個洋蔥，4個紅棗，1個香片，4個丁香，1個姜。將土豆和胡蘿蔔切成大塊。還有10聖女果，芹菜丁，蒜苗碎。
3.如果牛肋排上的肥肉太多，就切掉，用小火煉油。
4.用大火翻炒牛肋排至略顯顏色。當前香料:番茄、洋蔥、紅棗、香葉、丁香、生姜。
5、香料翻炒出香味，西紅柿翻炒出汁時加入水和醬油，攪拌均勻。
6.然後轉移到高壓鍋裏，設定排骨加壓，減壓後肉很爛。
7.將牛肉回鍋，加入胡蘿蔔和土豆燉至熟；加入聖女果和芹菜，蓋上鍋蓋燉2-3分鐘，直到聖女果變軟；出鍋前撒壹把蒜苗。