1.準備好以上配方中的所有材料。
2.將姜黃粉、油菜籽、金邊瑞香、黑胡大花椒粉、粘米粉、丁香、八角、豆蔻、桂皮、香茅、幹辣椒、孜然粉放入料理機中研磨成細粉。其實不用我說大家都知道這是咖喱粉。
3.將雞肉或牛肉洗凈，放入鍋中加水煮沸，將雞肉或牛肉煮熟，取出洗凈，切成小塊。同時將去皮的土豆、胡蘿蔔、洋蔥切成小塊。
4.鍋裏放玉米油或黃油加熱，先炒洋蔥和大蒜，稍微炒壹下雞肉或牛肉，然後加入土豆和胡蘿蔔，水就熟了。
5.雞肉煮熟後，開始調味，加入咖喱粉、糖、鹽繼續煮。過了壹會兒，終於放油消耗了。小麥澱粉在冰箱中增稠、冷卻和冷藏。在這裏，我把它放在料理機裏研磨，用模具壓制，放在冰櫃裏冷凍，這樣就可以在冰箱裏長時間食用了。