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如何自制臘八粥?

家常臘八粥的做法?

赤小豆、熊貓豆、花生、薏米、蓮子提前泡兩個小時。

其他幹貨準備好了,紅棗洗幹凈,桂圓去皮,百合冰糖根據自己口味放進去。

所有的材料都是壹個集合,各種材料根據自己的口味增減。

我開始做飯。我家用的是高壓鍋。首先,第壹部分的操作是將難煮的紅豆、薏米、花生、熊貓豆放入鍋中。

蓋上高壓鍋,排氣後按10分鐘。然後離火,等高壓鍋冷卻下來,限壓閥就會落下來,直到沒有氣流為止(壹定要註意安全)。

高壓鍋冷卻後,就可以開蓋開始第二輪煮了。將蓮子、百合、桂圓、紅棗、糯米、冰糖放入鍋中。不蓋,開鍋煮約10 ~ 15分鐘,再蓋上高壓鍋煮10 ~ 15分鐘。

當高壓鍋冷卻下來,限壓閥落下,空氣不再排盡後再打開高壓鍋,臘八粥就做好了。