1.將沙拐棗浸泡在水中，清洗幹凈，曬幹。幹燥沙拐棗還需要幾天時間。清洗浸泡酒的瓶子，並擦幹瓶子。過了幾天，獼猴桃已經完全幹了，重量也變小了壹點。然後把獼猴桃幹放進瓶子裏。
2.再把枸杞幹準備好，不要洗，泡在酒裏的東西保持幹燥，不要沾染水，然後把枸杞倒進瓶子裏，再開始把酒倒進瓶子裏。
3、酒的量是大棗的壹半以上，然後封好瓶蓋，放在通風陰涼處，泡10左右。
每年初霜沙拐棗成熟時，在山上采摘，去蒂，蒸熟，多余的水分自然風幹。加入適當比例的糠殼後，攪拌均勻，蒸熟。添加糠殼的目的是增加發酵時的透氣性，蒸糠殼的目的是使糠殼中的雜味進入沙拐棗酒中。
最後把酒放在陰涼的地方自然發酵，溫度要在25度以上。靜置7天後，打開蓋子，品嘗紅棗枸杞酒的香甜。紅棗泡酒味道很好，我相信壹定很好喝。
做好這些，妳就能品嘗到好酒。