夏天可以當涼菜，冬天可以當熱菜。詳情請參考步驟。
將西蘭花和胡蘿蔔混合的方法
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1
準備配料
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2
胡蘿蔔洗凈切片或用模具切花，西蘭花撕成小花。洗凈備用。
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三
將大蒜壓扁並切碎。
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四
將鍋裏的水燒開，將西蘭花和胡蘿蔔焯壹下。
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五
煮熟後撈出備用。
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六
在煎鍋裏用小火翻炒蒜沫，關火。
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七
倒入西蘭花和胡蘿蔔。
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八
加鹽和蒸好的魚鼓油拌勻。
西蘭花拌胡蘿蔔成品圖
西蘭花拌胡蘿蔔的烹飪技巧
技巧
大冷天吃這道菜，最後壹步炒兩分鐘就好了。
西蘭花很容易煮，可以在胡蘿蔔焯壹下再拿出來。