1.買新鮮的花生，洗幹凈。如果發現特別難清理的裂縫，可以用刷子幫忙。
2.輕輕捏每個花生的鋒利邊緣，做出壹個小裂紋(或者沒有)。
3.花生泡的水裏放兩勺鹽，要知道水的味道就是妳平時吃的鹽度！如果花生開口很小，那麽浸泡30分鐘就足夠了。如果花生沒有小口，最好泡兩個小時，容易入味。
4.高火煮花生大約需要20分鐘，然後關火浸泡1-2小時即可食用。如果第二步沒有做到，花生最好浸泡兩倍的時間，才容易入味。
花生素有“長壽果”、“菜肉”、“素肉”之稱，能補充蛋白質，健脾胃，潤肺化痰，益氣止血。適用於脾虛消瘦，食欲不振，幹咳多痰，產後乳汁不足。花生促進排泄，降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化。但是有傷口的人不允許吃花生。