隨妳喜歡的雜碎。
壹個土豆
-步驟-
1.將辣椒(可選)切好，姜切片。將花椒、大料、花椒、幹辣椒、香菜、蔥花切好。
2.將羊雜洗凈，焯壹下。把羊雜洗幾遍，不然就不好吃了。
3.火鍋要涼油，我用的是自己的肉油，不喜歡隨便吃，就炒香。
4.把羊雜倒進去翻炒，稍微翻炒壹下就好。個人覺得時間長了會變老的。
5.倒幹凈的水，最好是熱湯，但是我沒有，就用燒開的熱水。
6.各種撇沫，即使焯水，還是會有壹些泡沫，所以會需要撇去泡沫。大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
7.我把土豆切得很薄，節省了時間。用小火將它們煮開，然後燉15分鐘。烹飪前撒鹽。吃之前加入香菜和蔥花。最好搭配饅頭或面包卷等面食。
-提示-
這湯簡直無法形容，味道也不比外面差。