豆芽
1公斤
面筋
五美元
佐料
青蔥
1小段
四川胡椒
15-20
辣椒
五
淡醬油
壹點
精制糖
適量的
鹽
1.5勺
雞精
1勺子
醋
適量的
步驟
1.豆芽洗凈，面筋用清水沖洗幹凈，切成條狀，蔥花和蒜瓣切末。
2.燒熱鍋，放入油，再放入辣椒，炒到有辣椒的味道(不要太糊，否則會影響菜的口感)。
3.加入蔥花翻炒。味道好的時候，加入面筋，翻炒。
4.把面筋炒軟，再把豆芽壹起炒。
5.加入醬油繼續翻炒。顏色均勻後，可以加鹽、味精，最後放糖和醋。調料放好後，可以翻炒壹會兒。豆芽煮的很好，不要炒太久。
6.熟了就可以放在盤子裏了。因為女兒說不放辣椒，我就沒放。我的朋友試圖做到這壹點。味道很好。