如何擺脫紅燒肉的油膩感
紅燒肉是壹道非常好吃的家常菜，很多人經常在家做。但是有時候我們做的紅燒肉總是很油膩，那麽這種情況下該怎麽辦呢？
首先，在做紅燒肉的時候，我們可以先把鍋裏的紅燒肉炒壹下，等紅燒肉裏面的油炒出來了再把紅燒肉拿出來進行下壹步的烹飪過程，這樣做出來的紅燒肉就不會那麽油膩，味道也很好。
或者我們可以在最後壹步紅燒肉的汁液炒完的時候，在鍋中倒入適量的大蒜，翻炒均勻，這樣不僅可以有效去除紅燒肉的油膩感，還可以提升紅燒肉的風味，讓人有食欲。