粘豆包蒸出來是不會臭的，若是臭的，那就說明做粘豆包的江米面發生變質了。
粘豆包是用江米面或者黃米面發酵制做而成。如果有味兒了，則是放的時間過長，江米面發生變質了，多數情況下是變酸了，甚至二次發酵了，產生了腐敗菌，所以，東北粘豆包壹旦有味兒了，則不能繼續食用，壹定要處理掉，否則食用了會導致腹瀉甚至食物中毒。
粘豆包的其他簡介
粘豆包適合在冬季，零攝氏度以下，幹燥的環境中保存，在常溫下也能保存很長壹段時間。但壹般不能在20攝氏度以上的環境中保存超過半個月，壹般東北人都會吃到來年開春，之後豆包就容易發黴，變質。
粘豆包是東北特色食品。在東北地區，粘豆包是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包壹般是在冬季開始的時候制作，然後放入戶外的缸中保存過冬。壹切工藝源自於天然，屬傳統天然食品的典範。