◎材料:周剛冬蟲夏草35g(人工培育，自然使用約10-15g)，水鴨420g，瘦肉250g，桂圓、枸杞子5g，黃酒或酒曲5ml，生姜、新會陳皮、生油少許。
◎步驟:
(1)冬蟲夏草用200ml溫水浸泡約15min；桂圓、枸杞、陳皮用水浸泡備用；
(2)將鴨宰殺，去除鴨的內臟和腥味，洗凈，切塊；瘦肉切塊，鴨塊和瘦肉壹起倒入水中瀝幹；
(3)將姜、酒、油放入瀝幹的肉中，腌制15分鐘，然後放入蟲草(均勻水)、桂圓等。入鍋，最後放入1800 ml水，加蓋燜2.5小時，加鹽調味，以5-7人份為宜。——摘自南方日報
(2)最常見的吃法——蟲草雞湯:蟲草15g，雞肉500g，瘦肉150g，龍眼肉10g，紅棗3枚(去核)，調料適量。加入燉鍋燉1.5-2小時即可入味食用。能養血滋陰，還能養肺腎，益精。