黑椒煎雞胸肉
主料
雞胸脯肉1塊
輔料
食鹽
1茶匙
孜然粉
1勺
花椒粉
1茶匙
黑胡椒粉
1勺
姜黃粉
1/2茶匙
蔥
1段
姜
1小塊
蒜
2瓣
植物油
少許
黑椒煎雞胸肉的做法
1.
雞胸肉切成薄厚適中的片
2.
放入全部輔料揉搓均勻，放冰箱腌制幾小時，頭天做好放冰箱腌壹晚上更入味
3.
蔥、姜、蒜加入壹起腌制
4.
將蔥、姜、蒜絲兒撿出，平底鍋放少量油開始小火煎
5.
煎到熟透，兩面金黃就好了
烹飪技巧
姜黃粉可以很好的提色，讓雞排顯得焦黃可人，沒有的話也可以不用哈。另外，腌制很重要，要舍得下料多壹些沒關系，腌制時間最好長壹些，過夜更好。