材料
蕓豆300克、綿白糖50克、蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可可粉。
工具:混合器
工作方法
1.將蕓豆浸泡24小時，去皮，煮熟後小火燉40分鐘。
2.瀝幹水分，用攪拌機搗碎。加入蜂蜜和糖，攪拌成球。
3.在蕓豆糊中加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉，混合成三種顏色。
4.取兩種各25g，揉成球，壓成餅，用模具做成心形，疊在壹起。
5.將剩余的蕓豆醬混合在壹起，用月餅模具壓制成迷彩蕓豆糕。最好放冰箱1-2小時吃。
1.將蕓豆浸泡24小時，去皮，煮熟後小火燉40分鐘。
2.瀝幹水分，用攪拌機搗碎。加入蜂蜜和糖，攪拌成球。
3.在蕓豆糊中加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉，混合成三種顏色。
4.取兩種各25g，揉成球，壓成餅，用模具做成心形，疊在壹起。
5.將剩余的蕓豆醬混合在壹起，用月餅模具壓制成迷彩蕓豆糕。最好放冰箱1-2小時吃。