輔料糖粉50g色拉油20ml檸檬汁2滴純牛奶100ml。
步驟
1.把蛋清和蛋黃分開。
2.分離的蛋黃。
3.蛋黃中加入壹半糖粉和色拉油。
4.用打蛋器中速打勻。
5.加牛奶。
6.用打蛋器打勻。
7.面粉裏的陽光。
8.用刮刀上下翻動，攪拌均勻。
9.往蛋白裏滴兩滴檸檬汁。
10.用打蛋器低速打泡沫。
11.加入剩余的糖粉。
12.用打蛋器從低速到高速逐漸打蛋白。
13.把蛋白打至打蛋器把蛋白從蛋白裏提起來，蛋白不能用鉤子切，蛋白就做好了。
14.將1/3蛋白放入打好的蛋液中。
15.用刮刀上下翻動，攪拌均勻。
16.將剩余的蛋白質攪入蛋液兩次。
17.烤盤上鋪壹層油紙。
18.倒入蛋糕液，抹平。
19.烤箱提前預熱。
20.把它放在烤盤裏。
21.中層，150度，可以上下烤25分鐘。
22.將烤好的蛋糕稍微冷卻後脫模。