對於酸性和堿性食物的區分，大家可能會有壹個錯誤的想法，就是用舌頭品嘗可以通過味覺判斷是酸還是澀；或取石蕊試紙，根據理化特性，看其顏色變化，藍色變堿性，紅色變酸性；或者根據日常飲食的經驗，檸檬、醋、橘子、蘋果等食物都是酸的，所以屬於酸性食物。總之，眾說紛紜。事實上，食物的酸堿性取決於食物中所含礦物質的種類和含量。
水果堿性食物大全
A.寒堿性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、菱角。
b涼性堿性食物有梨、枇杷、橘子、橙子、芒果、羅漢果、蘋果等。
C.偏平的堿性食物(陰性系列之壹陰多於陽)有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、桃子、檸檬、櫻桃。
熱的堿性食物是荔枝、橘子和龍眼。
希望能幫到妳，祝妳生活愉快，感謝妳的收養。